Wat te doen naast de bruiloft
Zaterdag de 8e september is DE DAG voor Paulien en Joris en voor al hun gasten.
En ook op de andere dagen is er van alles georganiseerd, maar er zal ook genoeg tijd over zijn om wat van prachtige omgeving te zien.
Wij hebben een 7-tal leuke uitjes voor jullie op een rij gezet zoals:
- Ontdek de Cognac
- naar het stadje Saintes met eventueel een boottochtje over de Charente
- Naar de havenstad La Rochelle
- Naar één van de eilanden Île d'Oléron of Île de Ré
- Op de fiets naar Saint Jean d'Angély
- een bezoek aan het locale cognac huis Les Raisins du l'Abbaye
- Golfen in Cognac
Uitje 1: Ontdek de COGNAC
| 
| Chantageasse ligt in de Charente Maritime, ook wel de Cognacstreek genoemd. De cognac is een intrigerende drank en wat is er nu leuker dan het wonder van de cognac wat dieper te doorgronden. Begin met een tochtje door de wijnvelden, die in september op hun mooist zijn, langs de "Etapes du Cognac" route en eindig in het mooie stadje Cognac en bezoek bijvoorbeeld "het Musée des arts du Cognac" of één van de mooie cognac-huizen met hun proeflokalen waar naar hartelust geproefd kan worden van heel jonge tot heel oude cognacs en waar je alles kan leren over het maken van een bekende goeie Cognac. |
Wat je moet weten van cognac
| Cognac is een sterk alcoholosche drank (40% of hoger) verkregen door het destilleren van witte wijn. Om cognac genoemd te mogen worden dient de drank aan een aantal voorwaarden te voldoen: - er moeten geselecteerde druivenrassen gebruikt worden
- er moet dubbel gedestilleerd worden
- de drank moet minstens tweeënhalf jaar in houten vaten gerijpt zijn
- het alcoholpercentage moet ten minste 40% bedragen
- de drank moet uit de Cognac-streek komen.
Cognac is afkomstig uit de streek rond de gelijknamige franse stad. Deze streek beslaat de departementen Charente en Charente Maritime (regio Poitou-Charentes) | 
|
Hollanders zijn de geestelijke vaders van de cognac
Het principe van de cognacbereiding dateert uit de 17de eeuw. Hollandse schepen deden op dat ogenblik al decennia de kusten van de Charente aan. De bemanning sloeg bij deze gelegenheid graag wijn in. Aangezien deze door de lange reis aan kwaliteit inboette, groeide bij de Nederlanders de vraag naar gedistilleerde wijn (brandewijn) die langer houdbaar was. De bewoners van de Charente ontwikkelden op het einde van de 17de eeuw de tweede distillatie. Het stadje Cognac heeft sindsdien zijn naam verbonden met deze nieuwe sterkedrank.
Maar 9 druivenrassen mogen gebruikt worden voor de productie van cognac, waarvan de Ugni blanc het meest gebruikt wordt.
Cognacs komen onder verschillende benamingen op de markt, afhankelijk van hun ouderdom. Er wordt gerekend vanaf het moment dat de distillatie klaar moet zijn, 31 maart. Twee jaar later in september mag de cognac gebotteld en verkocht worden. Bij wet mag de leeftijd van de cognac niet op de fles vermeld staan. Wel staat er een leeftijdsaanduiding op elke fles, de bekendste zijn:
- V.S. of *** : minimale rijptijd tweeënhalf jaar. V.S staat voor Very Special of Very Superieur.
- V.S.O.P, VO of Reserve: minimale rijptijd van vierenhalf jaar. V.S.O.P staat voor Very Superior Old Pale of Very Special Old Pale, V.O. voor Very Old.
- Extra, X.O, Napoléon, Hors d'Age of Ancestrale: minimale rijptijd zesenhalf jaar. X.O. staat voor Exceptionally Old.
- Bekende cognac-huizen zijn Joseph Guy, Rémy Martin, Martell, Courvoisier, Hennessy. De grote cognacfirma's organiseren rondleidingen door hun chais (opslagplaatsen) en distilleerderijen, om kennis te maken met de geschiedenis, de vervaardiging en de rijping van de cognac, waarbij men ook de eigen cognac kan proeven.
Ook vlak bij Chantageasse is een mooi cognac-huis, Les Raisins du l'Abbaye, van de burgemeester van Asnieres-la-Giraud.
Pineau de Charentes Naast Cognac wordt er door elk cognac huis ook Pineau de Charentes gemaakt.
| Pineau des Charentes is een drank van most (vers geperst, maar nog niet vergist sap van druiven) welke versterkt is met cognac. Pineau wordt als wit, rood en rosé geproduceerd.
Het alcoholpercentage is tussen de 16% en 22%. De smaak is min of meer zoet en het wordt vaak - licht gekoeld - als middagaperitief geserveerd. Na het binnenhalen van de druiven worden deze onmiddellijk geperst en het sap met cognac van minimaal 60% alcohol gemengd. Voor de rode Pineau blijven de blauwe druiven eerst nog even in contact met het sap om de kleurstoffen af te gegeven. Door deze menging met de alcoholrijke cognac wordt gisting van de most voorkomen. Je moet zeker een glaasje Pineau proberen als je op Chantageasse bent. |
| |
In de buurt van Chantageasse zijn nog een aantal leuke stadjes zoals:
Uitje 2: Saintes (ca 15 km van Chantgeasse) en bijvoorbeeld een boottochtje over Charente
Saintes , gelegen aan de rivier de Charente, heeft een gezellig historisch centrum met veel winkels en gezellige terrasjes. Het stadje heeft nog veel overblijfselen uit de Romeinse tijd zoals het amfitheater (Arènes, wat plek heeft voor 20.000 toeschouwers) en de Arc de Germanicus. De stad lag in de middeleeuwen op de route naar Santiago de Compostella waardoor we hier ook meerdere religieuze bouwwerken tegenkomen. De mooiste zijn de Saint Eutrope, met haar prachtige gotische toren, en de Abbaye aux Dames, het vrouwenklooster.
Saintes beschikt ook nog over een paar aardige musea zoals het Musée des Beaux-Arts, het Musée Archéologique en het Musée de la Préhistoire. Saintes is kortom een aardig stadje waar je je niet hoeft te vervelen. | 
|
Boottochtje over La Charente
De streek de Charente heeft zijn naam te danken aan de rivier La Charente. Volgens overleveringen "De mooiste rivier in Frankrijk".
Deze rivier was al sedert de oudheid een zeer belangrijke handelsweg tussen de Atlantische kust en het binnenland. In Saintes kun je opstappen om een rondvaart over de rivier te maken.
Uitje 3: La Rochelle
| La Rochelle (ca 40 km van Chantageasse) Als je liever richting de Atlantische kust gaat is een bezoekje aan de havenstad La Rochelle zeer de moeite waard. La Rochelle is één van de meest schilderachtige steden aan de Atlantische kust. De haven wordt bewaakt door een paar imposante torens, le Tour Saint Nicolas en la Tour de la Chaine. La Rochelle heeft een prachtig historisch centrum en een grote haven met veel gezellige terrasjes. |
Rochefort (ca 30 km vav Chantageasse)
Op weg naar La Rochelle kom je door Rochefort, vroeger één van de belangrijkste marinehavens van Frankrijk.
De infrastructuren van Rochefort, die een tijd lang in vergetelheid waren geraakt, zijn nu gerestaureerd en worden opnieuw benut. Het gebouw van de Corderie Royale heeft al zijn pracht teruggekregen om een cultureel gebouw te worden. Tegenwoordig is er het Centre International de la Mer gehuisvest. Aan de haven, waar La Fayette naar Amerika vertrok in 1780, wordt zijn fregat de Hermione nagebouwd. Het publiek kan het werkterrein bezoeken en het project volgen. Meer dan 350 jaar na zijn bouw ademt het arsenaal van Rochefort nog een sfeer van avontuur en exotisme uit.
Uitje 4: naar één van de eilanden voor de Atlantische kust
Île d'Oléron (ca 40 km van Chantageasse}
| 
| Île d'Oleron is 36 km lang en 12 km breed op het breedste punt en wordt via een 3 km lange brug verbonden met het vaste land. Er is veel visserij, oesterkweek en wijnbouw. Oostelijk van het eiland ligt het Fort Boyard, dat de doorgang tussen het Île d'Oléron en het Île d'Aix moest verdedigen. | 
|
Île de Ré (ca 50 km van Chantageasse)
| Île de Ré is 26 km lang en maximaal 5 km breed. Typisch voor Île de Ré zijn de witte huisjes met het groene houtschrijnwerk en oranje dakpannen daken, de nog steeds ambachtelijke zoutwinning, de lokale wijnbouw en de visserij. Het eiland wordt door een lange tolbrug met het vaste land verbonden bij La Rochelle
| 
|
Île d'Aix (te bereiken met de boot die regelmatig vertrekt uit Fouras)
| Île d'Aix is een eiland voor de kust bij La Rochelle. Het heeft de vorm van een croissant, 600 meter breed en 3 km lang. Het is ongeveer 119 ha of iets meer dan één km² groot. Er worden vooral oesters gekweekt. In 1815, van 12 tot 15 juli, bracht Napoleon hier zijn laatste dagen door, na de nederlaag nabij Waterloo. Hier probeerde hij een marineblokkade te forceren, om zo naar Amerika te vluchten. Toen hij zich eenmaal realiseerde dat dit onmogelijk was schreef hij een brief naar de Britse regent. Hierop volgde zijn overgave aan HMS Bellerophon, dat hem overbracht naar Plymouth, vanwaar hij naar Sint Helena werd overgebracht. |
Uitje 5: op de fiets naar Saint Jean d'Angély
Op de fiets door het glooiende landschap met wijngaarden en mais- en tarwevelden naar het dichtsbijzijnde stadje Saint Jean d'Angély (totale lengte van de fietstocht max. 25 km).
| Saint Jean d'Angély ligt op 6 km van Chantageasse en is het economische centrum van het gebied waarin Chantageasse ligt.
Saint Jean ligt aan de rivier de Boutonne, heeft een oud centrum met een rijk erfgoed zoals een koninklijke Abdij met 2 torens uit de 17e eeuw, en een klokketoren uit 1400, | 
|
Uitje 6: Golfen op Golf du Cognac
| Op maandag 10 september kan er gegolfd worden op de prachtige golfbaan van Cognac met een lengte van 4900m voor de dames en 5700m voor de heren met een par 72. Greenfee ca € 40,00.
I.v.m. de organisatie is het fijn om te weten met ongeveer hoeveel intimi van Paulien en Joris we gaan spelen om "de JOPA cup de mariage".
Je kunt je opgeven bij Peter Beijnes via pbeijnes@planet.nl. | 
|
Terug naar Informatie
